Cava La Carmela nasce em março de 2002, do desejo de ingressar diretamente no
apaixonante mundo do vinho. Escolhendo os vinhos espumantes (“champagnes”) por
suas características próprias e pela qualida-de das uvas que lhe dariam origem, decidimos
desenhar um produto de alma qualidade artesanal, caráter individual e nome próprio.

A dedicação na escolha das uvas nos vinhedos, somada à dedicação e capricho na elaboração, têm como resultado a produção de de 70.000 garrafas, comercializadas no mercado interno argentino. A fins de 2004 começamos a desenvolver o mercado de exportação, sendo Canadá, USA, México,  Colômbia, Peru, Holanda, Bélgica, Itália, os primeiros países a formar parte do nosso portfolio internacional.

Assim nasce HOM. Nosso projeto está concentrado exclusivamente na elaboração de vinhos espumantes (champagnes).

FICHA TÉCNICA

Origem: Zona Alta do Rio Mendoza, Luján de Cuyo.
Variedades: Chardonnay 70% e Chenin 30%.

Graduação alcoólica: Entre 11,5 e 12,30 %.

Elaboração: Chaussepied (fermentação natural em tanques fechados).

Notas de degustação:

Visão: elegante amarelo esverdeado com reflexos dourados; Perlagem fina, persistente, harmoniosa, contínua de excelente impressão visual.

Aromas: delicados de torradas, avelã, mel suave, limöes muito delicados e boa intensidade e persistência; Paladar: Floral de pêssegos brancos e maçã verde, levedos elegantes e avelã. Limöes semi ácidos e “grape fruit”, com excelente final na boca, festivo e atraente. Excepcional equilíbrio.

FICHA TÉCNICA

Origem: Zona Alta do Rio Mendoza, Luján de Cuyo.

Variedades: 100% Rosé Malbec.

Graduação alcoólica: 12,60 %.

Elaboração: Chaussepied (fermentação natural em tanques fechados).

Notas de degustação:

Visão: rosa brilhante. Bolhas finas que permanecem.

Aromas: frutas vermelhas, incluindo morangos e framboesas.

Paladar: cítrico e frutas vermelhas. Justo equilíbrio entre acidez e açúcar. Fácil de beber, agradável, frutado.